1 csomag ?zsiai t?sztaleves

25 dkg ?zsiai fagyasztott z?lds?gkever?k (Lidlben szoktam venni

1 fej lilahagyma

2-3 gerezd fokhagyma

1 nagyobb szelet sert?scomb

2-3  ek. sz?jasz?sz

2 ek. olivaolaj

1 j? csipet ?r?lt chili (?zl?s szerint)

2 db kem?nyre f?z?tt toj?s

1-2 sz?l koriander vagy petrezselyemz?ld

Elk?sz?t?s:

A h?st egy j? ?les k?ssel v?kony cs?kokra szeletelem. R?v?gok egy gerezd fokhagym?t, meglocsolom egy ev?kan?l sz?jasz?sszal ?s kicsit f?lre teszem. M?g pihen, addig v?kony f?lf?re szeletelem a hagym?t ?s a t?bbi fokhagym?t. A wokban felmeleg?tem az olajat, ?s el?sz?r a h?scs?kokat sz?rom bele. Nagy l?ngon j?l ?tforgatom, s ha m?r mindenhol kifeh?redett, akkor hozz? dobom a z?lds?geket is. Meglocsolom a marad?k sz?jasz?sszal, ?s addig forgatom, r?zogatom a wokot, m?g ressre nem puhulnak a z?lds?gek. Elz?rom a g?zt alatta. Egy kisl?bosba annyi vizet tszek fel melegedni, amennyi a tasak le?r?sa szerint a t?szta elk?sz?t?s?hez sz?ks?ges. Belesz?rom a zacsk?ban tal?lhat? f?szereket, ?s hagyom, hogy felforrjon. K?zben kicsit ?sszet?r?m a t?szt?t, majd a v?zbe dobom, elz?rom a l?ngot ?s lefedem az ed?nyt. Kb. 3 perc, ?s meg is puhul a t?szta. ?t?nt?m a l?bos tartalm?t a wokba. Megsz?rom a chilivel, s ha ?gy l?tom, ?nt?k m?g hozz? egy kev?s vizet. Megk?stolom, s ha ?gy ?rzem, kap m?g egy kis sz?jasz?szt. B?r az ?zsiai levesek ink?bb egyt?l?telre hasonl?tanak, mint a mi sok folyad?kos leves?nkre. Ha forr egyet, k?szen is van. Most lehet beleforgatni ?vatosan a f?tt toj?s szeleteket vagy kock?kat. ?t lehet ?nteni egy levesest?lba, vagy egyszer?en a wokb?l is megt?lthetj?k vele t?ny?rjainkat. Kiszedve a tetej?t m?g megd?sz?tj?k toj?ssal, pici v?gott z?ldf?szerrel, lilahagym?val ?s fokhagyma lapokkal. J? ?tv?gyat hozz?! 

Tudom, tudom...ez messze ?ll az igazit?l, de nek?nk t?k?letes leves volt ma d?lben. Forr?, cs?p?s, ?zes ?s laktat?. Gyorsan elk?sz?l, ?rdemes kipr?b?lni. 

Folytatás a blogon ... https://ugymintotthon.blogspot.com/20...